Bienvenue en Andalousie ! Si vous préparez un voyage dans le sud de l’Espagne avec nos guides touristiques francophones, vous savez que la gastronomie n’est pas un détail, c’est un art de vivre. Voici notre carnet d’adresses personnel des meilleurs bars à tapas entre Séville, Cordoue et Grenade proposé par nos guides conférenciers locaux.
Séville : Tradition et Authenticité
La capitale andalouse est le cœur battant de la culture des tapas. Notre guide touristique francophone Alba, après votre visite guidée privée du Real Alcazar, la cathédrale Notre-Dame et la Place d’Espagne, vous conseille :
Los Coloniales : Un classique indémodable. Les portions sont généreuses et le rapport qualité-prix est imbattable. Ne manquez pas leurs tapas à la carte, parfaites pour partager.
Casa Morales : Entrer ici, c’est remonter le temps. On y déguste du vin de Jerez et des tapas typiques au milieu de gigantesques fûts de terre cuite datant du XIXe siècle.
Bar Estrella : Niché dans les ruelles du quartier de Santa Cruz, c’est l’endroit idéal pour savourer une ambiance locale et chaleureuse après une visite de la Giralda.
Cordoue : Saveurs et Patrimoine
À Cordoue, la cuisine est un mélange de traditions romaines, mauresques et chrétiennes. Notre guide touristique francophone Olivia, après avoir visité la célèbre Mosquée – cathédrale et l’ancien Quartier Juif, vous conseille :
Taberna Santos : Située juste en face de la Mezquita-Cathédrale, cette petite taverne est célèbre pour une seule chose, sa tortilla géante. Épaisse et savoureuse, on la déguste souvent debout, face à l’histoire.
Taberna Góngora : À 15 minutes à pied de la cathédrale, c’est l’adresse secrète d’Olivia pour échapper aux foules touristiques. Une cuisine authentique, parfaite pour les amateurs de gibier ou de poisson frais.
El Patio de la Judería : Pour ceux qui recherchent un cadre plus classique et élégant dans l’ancien quartier juif. Le décor est magnifique et la cuisine respecte les recettes ancestrales.
Grenade : La Générosité au Rendez-vous
À Grenade, la tradition veut que la tapa soit offerte avec votre boisson ! Notre guide touristique francophone Andrea, après la visite de l’incontournable Alhambra, vous conseille :
Los Diamantes : Une institution sur la Plaza Nueva ou la Calle Navas. Préparez-vous à jouer des coudes pour goûter à leurs fritures de poissons, considérées comme les meilleures de la ville.
Los Italianos : Ce n’est pas un bar à tapas, mais vous ne pouvez pas quitter Grenade sans une glace de chez eux. C’est l’étape incontournable pour conclure une soirée gastronomique en beauté.
Conseils de nos guides touristiques francophones :
- Les horaires : On dîne tard en Andalousie ! Les bars commencent à s’animer vers 21h00.
- Le partage : Commandez plusieurs raciones (assiettes entières) ou medias raciones à partager entre amis.